UNA DULCE MANERA DE EMPEZAR EL AÑO

Notais algo? yo no. Prefiero no notarlo. Estoy igual que ayer,cuando todavía era 2008...Y que siga así: que las arenas del transcurrir del tiempo me arañen lo menos posible.

Ah,si,si,estoy escribiendo en castellano. Creo que debo hacerlo así,puesto que 3 de los 4 gatos que tienen el espiritu caritativo de leerme,residen fuera de Catalunya y se lo han ganado a base se estrujarse las meninges descodificando mis entradas. Algún que otro post se seguirá colando en catalán,eso seguro. Iremos combinando,según me dé,que por algo me rige la Luna.

Ahora una recetita: Mi Pastel de cerezas:

(logré fotografiarlo antes de que desapareciese del todo jeje)

Si os apetece aquí va la receta: INGREDIENTES:

Una lámina de masa brisa

Nata para montar

Azúcar moreno

Un tarro grande de cerezas en conserva deshuesadas(no en almíbar!)...yo las compro en LIDL.

Canela

Una cucharada sopera de mermelada de cerezas negras

Un chorrito de licor de cerezas

Un tarrito de cerezas verdes en almíbar(ahora sí) para decorar.

PREPARACIÓN.

Forrar un molde redondo grande con la lámina de pasta brisa dejando el papel de cocción debajo. pinchar la base con un tenedor y poner al horno 10 min. a 180ºC.

Preparar el relleno vertiendo la nata para montar en un cazo junto con el azúcar,la mermelada y un puñado de cerezas en conserva con algo del jugo que las acompaña.

Remover bien para integrar los ingredientes y batir con la "minipimer".

Verter el relleno en la tarta y añadir licor de cerezas al gusto,pero no en plan Ernest Hemingway jeje...

Acabar de rellenar con las cerezas en conserva,espolvorear con canela y elaborar una rejilla decorativa con los recortes de masa brisa que nos hayan quedado,y se introduce en el horno(solo fuego de arriba) 10 min. más hasta que el relleno cuaje del todo y la rejilla esté doradita.

Se decora con las cerezas verdes,se deja enfriar a temperatura ambiente y listo.

...Un placer,comer cerezas en invierno. Bueno,un placer comerlas en cualquier estación y de cualquier manera,al menos para mí.

Supongo que el hecho de que mi madre se pasara el último mes de embarazo hartándose de cajas de picotas habrá influido en que sean,con diferencia,mi fruta favorita.

ahh,Le temps de les cerises...